适合养肠胃的汤多以温软易消化、低刺激少油腻的食材熬制，日常可优先选择南瓜山药汤、猴头菇瘦肉汤、小米红枣汤、莲子百合猪肚汤这几类。
这些汤的食材性质都相对温和，不会给肠胃带来额外代谢负担。比如南瓜山药汤里的南瓜富含果胶，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少刺激性食物对胃壁的伤害，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能帮助提升肠胃的消化能力，熬制时只需将两种食材切块煮软，不用加过多调料，清淡清甜的口感也适合大多数肠胃状态的人。猴头菇瘦肉汤要选瘦里脊部位，熬煮时撇干净表层浮油，猴头菇中的多糖成分对肠胃黏膜修护有一定辅助作用，适合经常饮食不规律、容易消化不良的人群。小米红枣汤要记得把红枣去核，避免燥性，小米本身偏温，熬得软糯的汤浆能中和部分胃酸，空腹喝也不会有不适感。莲子百合猪肚汤要把猪肚反复清洗去异味，少放胡椒这类刺激性调料，莲子中的可溶性膳食纤维温和不刺激，能帮着调节肠道的蠕动节奏。
不少人光注意选汤的食材，却忽略了喝汤的时间也会影响养肠胃的效果，甚至可能给肠胃添负担。其实喝汤的时间并没有统一的标准答案，要根据自身的肠胃状态来调整。如果平时消化能力偏弱、容易吃撑胀气，建议在饭前15到20分钟喝小半碗温汤，能提前唤醒肠胃的消化机能，促进消化液分泌，还能稍微增加饱腹感，减少正餐的进食量，避免暴饮暴食给肠胃添负担。要是本身胃酸分泌偏少、吃干硬食物容易噎住的人，吃饭时少量喝几口汤也没问题，能帮着软化食物，更利于消化吸收。但要注意，不管是哪种体质，都不建议饭后立刻喝大量汤，不然会稀释胃液浓度，延长食物的消化时间，反而容易引发积食、反酸，尤其是有胃食管反流问题的人，饭后两小时内尽量少喝水或汤。
养肠胃不能只依赖喝汤，还要配合规律的饮食作息、均衡的食材搭配，才能慢慢调理出稳定的肠胃状态，不要盲目跟风喝所谓的“滋补浓汤”，适合自身肠胃耐受度的才是的。
