炒腊肉用不用煮一下，腊肉不香可能是这步错了，色泽金黄肥而不腻全靠它！

　　腊肉是很多朋友都喜欢的食材，炒的好，晶莹剔透色泽金黄，让人吃了非常下饭过瘾。但是很多朋友掌握不好炒腊肉的步骤，直接下锅那可万万不行的。今天我们来分享的话题就是炒腊肉用不用煮一下，腊肉不香可能是这步错了，来看看正确的炒法吧。

　　炒腊肉：炒腊肉前需要先焯水，但是不要直接冷水就下锅，可能也有朋友认为冷水下锅慢慢能浸出里面的油和浮沫。冷水放腊肉，焯过后腊肉变柴，也不容易入味，之前腌制腊肉的料也煮跑了，出味了。

　　我们建议如果是咸腊肉，先把腊肉放入淡盐水中浸泡半个小时，腊肉中的盐分融进盐水，就不会太咸了。然后再焯水，等开锅后再把腊肉放进去焯水，煮几分钟后有浮沫，就把腊肉取出来了，这样腊肉不跑香味，比冷水下锅的腊肉，炒出来确实香。

 　有的朋友肠胃不好，平时不能多吃腌制类的高盐分的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。