结肠炎想要通过饮食调理，核心就是吃清淡好消化、低刺激、营养充足的食物，避开加重肠道负担的饮食，才能辅助稳定病情、缓解腹痛腹泻等不适。
1. 主食优先选低渣好消化的品类，搭配好吸收的优质蛋白。主食可以多吃大米粥、软面条、白馒头、蒸米饭这类精制米面做的食物，相比全谷物、杂豆这类粗杂粮，它们不会带过多膳食纤维刺激炎症病灶，能减少肠道负担。蛋白质可以选蒸鸡蛋羹、去皮炖鸡胸、嫩鱼肉、嫩豆腐这类好吸收的，避开油炸物、肥肉这类重油高脂的食物。
2. 蔬菜水果要选软质低纤维的，避开生硬多渣的品类。蔬菜可以吃煮软的胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜这类，芹菜、韭菜、带梗的豆芽这类粗纤维多、质地偏硬的要少吃；水果可以吃蒸苹果、去皮软桃这类温和的，刚从冰箱拿出来的冰水果、过酸的柠檬这类要避开，急性发作期还可以把水果打成果泥过滤掉渣再吃，进一步降低肠道刺激。
3. 根据自身耐受情况调整，养成健康的进食习惯。不同结肠炎患者的食物耐受度区别很大，比如有些人喝纯奶会加重腹泻，就要及时避开乳制品，有些人吃海鲜会诱发不适就要少吃。日常吃饭不要吃太饱，尽量保持七分饱、少吃多餐，同时一定要避开辣椒、酒精、冰饮、腌制加工肉这类强刺激食物，避免诱发炎症发作。
