菠菜和山药、南瓜、小米搭配一起煮，养胃效果。
1. 搭配山药煮：山药本身是健脾护胃的温性食材，淀粉质地细腻好消化，还能在胃黏膜表面形成保护膜，减少粗糙食物对胃的刺激。煮的时候先把菠菜提前焯水去掉大部分草酸，再和切小块的山药一起煮十分钟左右，加少许盐调味就可以，菠菜原本偏凉，和温性的山药搭配中和后，不会刺激肠胃，很适合脾胃虚弱的人吃。
2. 搭配南瓜煮：南瓜含有大量果胶，同样能保护胃黏膜，而且性质温和，甜度柔和，不会刺激胃酸过度分泌。做法可以把南瓜切小块煮到软烂，再放入焯好切小段的菠菜煮1-2分钟，淡盐调味就行，也可以加到稀粥里煮，整体软烂好消化，胃寒、吃不了凉物的人常吃也很舒服，不会给肠胃增添负担。
3. 搭配小米煮：小米本身就是日常养胃的经典食材，能健脾和胃、补中益气，很适合肠胃虚弱的人食用。煮小米粥快熬好的时候，加入提前焯水切碎的菠菜，再煮两三分钟加盐调味就完成，清淡不油腻，好吸收还能补充膳食纤维，帮着促进肠胃蠕动，作为早餐或者清淡晚餐都很合适，长期吃对调养肠胃很有帮助。
