调节肠道菜谱

　　调节肠道可以选择高膳食纤维、温和不刺激的家常菜品，以下三道操作简单，适合日常长期吃。

　　1 凉拌芹菜木耳

　　准备小棵芹菜1根、干木耳1小把、少许蒜末，芹菜去老叶剖掉背面的老筋切小段，木耳泡发撕成小朵，水烧开加一点点盐，把两种食材放进去焯1分钟立刻捞出来过凉水，控干水分后加1勺香醋、半勺生抽、几滴香油拌匀就行，不用放多余的油和糖。这道菜的不可溶性膳食纤维很多，能帮促进肠道蠕动，缓解便秘，清爽不加重肠道负担。

　　2 南瓜燕麦粥

　　准备小块南瓜1个、生燕麦片30克，南瓜去皮切小丁蒸10分钟压成泥，锅里加250毫升水烧开，放入生燕麦片煮8分钟，再倒入南瓜泥搅拌均匀煮2分钟就可以出锅，口味淡的直接吃就行，喜欢甜味的加一点点木糖醇。燕麦里的可溶性膳食纤维能滋养肠道有益菌，南瓜软糯好吸收，很适合当作早餐，肠胃弱、菌群失调的人都能吃。

　　3 铁棍山药炖鸡胸

　　准备铁棍山药半根、鸡胸肉1块，鸡胸肉切小块用一点点料酒腌10分钟去腥味，山药去皮切滚刀块泡在清水里防止变黑，锅里放一点点橄榄油，把鸡胸块下锅翻炒到变色，加没过食材的温水，大火烧开转中小火炖15分钟，放入山药块再炖10分钟，最后加少许盐调味就好了。铁棍山药的多糖物质能调节肠道环境，鸡胸是低脂好消化的优质蛋白，不会造成肠道积食，当作正餐主菜很合适。