这种拉蛋清样水便的情况，大多是急性肠道感染（病毒性或细菌性肠炎）、肠道菌群紊乱，或是食物不耐受、过敏引发的，需要先对症补水护理，持续不缓解要及时就医明确病因。
1. 先做紧急护理预防脱水：优先少量多次饮用口服补液盐Ⅲ，补充拉肚子流失的水分和电解质，不要只喝白开水。近期饮食要保持清淡，吃白粥、软面条这类好消化的食物，避开油炸、生冷、高糖的食物，减少肠道负担，同时注意做好腹部保暖，避免受凉加重腹泻。
2. 合理用药对症干预：可以先服用蒙脱石散收敛止泻，注意这个药需要空腹服用，腹泻停止后就可以停药；同时搭配补充肠道益生菌，比如双歧杆菌、酪酸梭菌活菌片等，帮助调节紊乱的肠道菌群。如果后续明确是细菌感染引发的肠炎，需要在医生指导下服用抗生素，不要自行乱用药。
3. 出现异常及时就诊：如果腹泻一天超过5次，或是出现口干、尿量减少、头晕乏力等脱水症状，同时伴随高烧、剧烈腹痛、呕吐无法进食、大便带血等情况，或是腹泻超过24小时没有缓解迹象，一定要及时去消化科或肠道门诊就诊，通过粪便常规、血常规检查明确病因，尤其是老人、儿童这类体质较弱的群体，不要硬扛，避免拖出更严重的问题。
蛋清无法打发成真正的淡奶油，淡奶油是从牛乳中提取的脂肪乳制品，蛋清打发后只能得到蓬松的蛋白霜，仅能在部分甜品中模拟淡奶油的蓬松质感，无法替代淡奶油的风味和稳定性。打发好的蛋白霜要立刻使用，放十分钟以上就容易消泡塌陷，没法像淡奶油一样长时间保持形态。
