同等品质的前提下,松子通常比榛子更贵。

1、采摘成本差异悬殊。主流高品质松子多产自东北红松,红松植株能长到二三十米高,采摘松塔需要工人徒手爬高树作业,不仅效率低,危险性还高,人工成本远高于榛子。而大多数商品榛子是人工矮化种植的灌木品种,植株矮、采摘方便,人工成本很低。
2、产量供需不同。国内榛子已经形成很大规模的人工种植,辽宁、河北、吉林等地都有大面积丰产林,整体供给充足,价格自然上不去。而红松要生长二三十年才能进入盛果期,就算是人工种植的松子,年产量也远低于榛子,野生松子产量更低,供需关系推高了售价。
3、加工成本不一样。松子要做成市面上常见的开口松子,需要经过多道筛选、晾晒、烘烤、开口工序,加工过程中空壳、坏籽的损耗也比榛子大,整体加工成本更高,最终零售价格也就比榛子贵。