家常清炖排骨汤的做法高压锅

　　家常清炖排骨汤的做法（高压锅）

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜片6片

　　- 葱段2根

　　- 料酒2汤匙

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净后放入高压锅中，加入足够的清水，刚好没过排骨。

　　2. 加入姜片、葱段和料酒。料酒可以去腥味并提高汤的鲜美度。

　　3. 关上高压锅的盖子，打开火源，调至z大火力。

　　4. 当高压锅开始冒出蒸汽时，转小火继续炖煮10-15分钟，让排骨更加烂熟。

　　5. 关火后等待压力自然释放，打开锅盖。

　　6. 撒入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　- 高压锅的炖煮时间不宜过长，否则容易损坏食材的口感。

　　- 如果喜欢汤更浓郁，可以将炖煮好的排骨捞出，再加入适量清水继续煮沸，进一步浓缩汤的味道。

　　- 可根据个人口味加入适量的香料和调味品，如胡椒粉、桂皮等。