从最近公开的数据来分析,同等质量的米饭和面条,米饭的热量比面条稍微高一点。
吃完面条之后饱腹感会更强一些,而有人常吃面条特别容易发胖,吃米饭苗条一些。
近期有媒体公开辟谣:面条热量比米饭热量高说是错误的,从描述来看也是所谓专家信口一说而已,所以,建议大家还是信任日常的经验总结更靠谱一些。
下面一条常见的数据可以参考一下:
米饭的热量是116千卡/100克。
面条的热量是109千卡/100克。
而生面条中100克含有280千卡,相对100克大米是有345千卡热量的。
所以米饭的热量要比面条高。
日常经验告诉我们,经常吃米饭的反而不容易发胖。

给锅里的剩米饭加热,推荐用原锅添少量水焖煮的方法,操作简单还能最大程度还原米饭的松软口感,比二次蒸制更省事。2.开中大火把锅里的水烧到微微冒泡后,立刻转成最小火,盖上锅盖焖3-5分钟,期间不用开盖翻动,让水汽慢慢把米饭焖透就行。