巴浪鱼干做好干燥预处理、分份密封后，根据计划存放的时长选择对应存储环境，就能保存1个月到1年不变质。
1. 先做干燥预处理
刚买来的巴浪鱼干大多是散装，通常会带一点潮气，直接存放很容易发霉长虫。如果天气好，就把鱼干摊开在干净的竹筛或者牛皮纸上，放在阴凉通风处晾1-2天，把多余水分散发掉；要是遇到阴雨天，就用烤箱100度低温烘10分钟，或者干锅小火烘2分钟后放凉，把潮气烘走就行。
2. 分份密封隔绝水汽
不要把所有鱼干装在一个大袋子里，按每次能吃完的量分成小份，这样每次吃只需要拿一份，反复开合大包装会不停带进潮气。分好后装进干燥的密封罐或者食品密封袋，尽量把袋里的空气挤干净，有真空封口机就直接抽真空，密封越严，越不容易氧化变质招虫子。
3. 对应时长选存储环境
如果半个月到1个月内就能吃完，只需要把密封好的鱼干放在避开灶台、洗手台的阴凉通风橱柜里就行；想要存3-6个月，就把密封好的鱼干放进冰箱冷藏室，密封到位不会串味，吃之前提前半小时拿出来晾一晾就好；如果想要存放半年以上，就把抽好真空的鱼干放进冰箱冷冻层，吃之前提前一天拿到冷藏室解冻，口感不会受影响，放一年也不会坏。
