冷冻即食海参怎么吃

　　冷冻即食海参无需提前泡发，简单解冻后既可直接食用，也可以根据口味做成热菜、羹粥等各式餐食，做法都很简单。

　　1. 基础解冻处理。从冷冻室取出要吃的海参，吃多少拿多少，剩余海参不要反复冻融。推荐放冷藏室低温自然解冻4-6小时，这种方式出来的海参肉质最嫩；赶时间的话可以用干净的流动常温水浸泡15-20分钟解冻，注意千万别用开水烫或者热水泡，会让海参肉质收缩变柴，还会流失不少营养，解冻完成后冲掉表面冰碴和杂质就可以了。

　　2. 直接即食吃法。处理好的海参直接蘸食配料就可以吃，偏好甜味可以蘸蜂蜜、熬好的鲍汁，口淡喜欢咸鲜的可以蘸少许味极鲜，早上赶时间的时候拿一根直接吃，省时又顶饱，这种吃法也z大程度保留了海参的营养和本味。

　　3. 加热加工吃法。如果想吃热食，可以把处理好的海参改刀后搭配其他食材制作：切成小块放进快煮好的小米粥里，焖2-3分钟加盐调味就是经典的小米海参粥；也可以整块放进去和排骨、乌鸡一起煲汤，或是切片铺在鸡蛋羹上蒸熟，口味清淡不油腻，很适合日常食补。