拌圆白菜是一道传统的川菜，只需要几个简单的材料就可以做出美味可口的拌菜。下面是一个简单的做法：
材料：
- 圆白菜 1个
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤：
1. 将圆白菜切成小块，用盐腌制20分钟，使其变软。
2. 将腌制好的圆白菜用清水洗净，沥干水分。
3. 在碗中加入适量的蒜末、辣椒油和酱油（根据个人口味调整），搅拌均匀。
4. 将步骤3中的调料倒入圆白菜中，用手将调料和圆白菜搅拌均匀，使得调料充分渗入圆白菜中。
5. 拌好的圆白菜可以直接食用，或者放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更佳。
这个做法简单快捷，可以根据自己的口味调整调料的使用量。如果喜欢更辣更香的口味，可以增加辣椒油和蒜末的使用量。如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的醋。希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功！
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
