米线怎么煮不会断鲜

　　要使米线煮熟不断鲜，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：米线和清水。

　　2. 将适量的清水倒入锅中，水量要足够多以覆盖米线。

　　3. 把水煮沸后，将米线放入锅中。可以事先用温水浸泡一段时间，这样煮熟时更容易煮熟。

　　4. 用筷子轻轻搅拌米线，使其均匀分散在热水中，防止粘连。

　　5. 烧开后，调小火慢慢煮熟，同时不断搅拌防止粘连。米线通常不需要太长时间煮熟，一般几分钟即可，具体时间根据米线的厚度和品牌而定。

　　6. 用筷子试探性地取出一根米线，尝一下，如果没有硬心，即可关火。

　　7. 煮熟后，可以冲冷水漂一下，以便米线更加爽滑。

　　注意事项：

　　- 煮米线时要时刻关注，避免煮过头导致断鲜。

　　- 煮熟的米线要及时捞出，否则会因为余温而继续煮熟而变得软烂。

　　以上是一种常见的煮米线方法，具体根据个人口味和米线品牌可能会有所不同。