煮猪蹄的时间取决于砂锅的大小、猪蹄的大小和煮猪蹄的火候。在高压锅中炖煮猪蹄需要约45分钟到1小时才能煮熟，使猪蹄肉变得软烂。具体时间可能会有所差异，因此建议根据个人的烹饪设备和口感偏好进行调整。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
