猪肝和菠菜都含有丰富的营养物质，对眼睛有益。猪肝富含维生素A，维生素A是维持视力健康所必需的营养素，有助于保护眼睛的视网膜。菠菜富含叶黄素和玉米黄素，这些营养物质被证明有助于减少眼睛的光损伤和减缓年龄相关性眼视光减退。猪肝和菠菜煮汤对眼睛是好的选择。
猪肝汤鲜美滋补，但处理不当易发腥发柴。掌握以下三步，轻松煮出嫩滑不腥的猪肝汤。水沸后转中火，将猪肝逐片展开下锅，避免堆叠导致受热不均。此时猪肝中心呈淡粉色，口感最嫩。全程无需长时间炖煮，避免猪肝纤维收缩变硬。
