水煮牛肉怎么烧?

　　水煮牛肉是一道传统的川菜，下面是制作水煮牛肉的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉片：适量

　　- 生姜：适量，切丝

　　- 大蒜：适量，切末

　　- 黄豆芽：适量

　　- 油豆腐：适量，切片

　　- 辣椒粉：适量

　　- 食用盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 葱花：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉片用开水焯水，捞出备用。

　　2. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入适量的水烧开，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

　　4. 放入黄豆芽和油豆腐煮熟。

　　5. 将煮熟的黄豆芽和油豆腐捞出，盛在碗中。

　　6. 将锅中的汤汁加热至沸腾，加入辣椒粉煮开。

　　7. 将煮熟的牛肉片放入汤汁中焯水，迅速捞出放在盛有黄豆芽和油豆腐的碗中。

　　8. 将煮熟的汤汁倒入碗中，撒上葱花和鸡精即可。

　　水煮牛肉制作简单，口味麻辣，非常开胃美味。