竹笋如何焯水不涩

　　竹笋焯水不涩的方法如下：

　　1. 首先将竹笋切成合适的大小，然后将竹笋切成竹笋片。

　　2. 将竹笋片放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖竹笋片。

　　3. 点火煮沸后，继续煮2-3分钟，然后将竹笋片捞出。

　　4. 捞出的竹笋片可以用冷水冲洗一下，以去除汤水中的浑浊物质。

　　5. 接下来，将竹笋片放入清水中浸泡15-20分钟，然后再次用清水冲洗一下，以去除竹笋中的苦味。

　　6. 用竹笋片烹调菜肴时，可以先将竹笋片放入沸水中焯水1-2分钟，然后再进行下一步烹调，这样可以进一步去除竹笋中的涩味。

　　以上就是焯水竹笋不涩的方法，希望对您有帮助。