银耳汤是一种非常营养的补品,可以长时间喝。银耳富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,对皮肤、免疫系统和消化系统都有很好的保养作用。长期饮用银耳汤可以滋养身体、润肤养颜、滋润喉咙等。对于有特殊病症或特殊体质的人士,建议在饮用前咨询医生的建议。饮用银耳汤时应注意保持适量,以免过度饮用导致不适。
牛上脑肉炖煮1.5至2小时最佳,肉质软烂入味且营养保留充分,搭配根茎类蔬菜更显风味。2.火候与时间控制普通锅具建议冷水下锅,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时,期间可加老抽、生抽、冰糖调味。