想要抓到黄鳝，可根据季节和水域环境选择笼诱法、手掏法、钓捕法这三种成功率较高的方法来操作。
1，笼诱法。这种方法最省心也适合批量捕获，准备两头带倒须的专用黄鳝笼，往笼里放剁碎的新鲜蚯蚓、鸡肝或者蛙肉当诱饵，傍晚的时候把笼子放到河边浅滩、稻田田埂缝隙、水草根部附近，稍微往泥里压一点防止被冲走，第二天一早去收笼就行，黄鳝钻进去就出不来，只要位置放对收获都不错。
2，手掏法。适合春末夏初黄鳝躲在岸边泥洞的时候操作，先沿着田埂、水沟边找洞，黄鳝洞一般洞口圆滑，比大拇指稍粗，周围泥质偏松软，找好洞后先把洞口附近的水搅浑，然后手掌朝下慢慢伸进洞里，顺着洞壁往深处摸，摸到黄鳝后用中指扣住它的脖颈位置用力攥紧就能拽出来，注意下手要稳，别让它滑走，另外陌生的洞别乱伸，防止摸到水蛇或者水蛭。
3，钓捕法。适合白天单只捕获，找一根细竹竿当钓竿，绑上细尼龙线，用大号的硬钩挂上整条活蚯蚓，找到黄鳝活动的洞口或者露出水面的黄鳝后，把饵轻轻放到洞口来回轻轻晃动，吸引黄鳝咬钩，等黄鳝把钩完全吞进去之后，快速提竿就能把黄鳝带出来，这种方法不用蹲守，看到目标再出手适合零散抓黄鳝。
