适合肠胃炎的炖汤食谱

　　适合肠胃炎的炖汤需遵循低油、低盐、低刺激、好消化的原则，以下3款家常炖汤适配性高，操作简单，适合肠胃炎不同阶段饮用：

　　1. 清炖铁棍山药瘦肉汤

　　食材准备：猪里脊肉30克，铁棍山药100克，生姜1薄片，细盐少量。做法：里脊肉切得碎碎的，冷水下锅焯掉血沫捞出；山药去皮切1厘米见方的小块，和焯好的碎肉、姜片一起放进炖锅，加3倍于食材的清水，大火煮开后转最小火慢炖35分钟，出锅撒一点点细盐提味即可，不要额外加花椒、八角这类重调料。这款好消化不刮肠，还能补充少量优质蛋白，适合肠胃炎刚好转想吃点荤食的阶段，不会给肠胃添负担。

　　2. 清炖苹果红枣糯米汤

　　食材准备：中等大小苹果1个，去核红枣3颗，圆糯米20克，冰糖可放可不放。做法：苹果不用去皮，洗干净切小块（果皮里的果胶能帮助舒缓肠胃黏膜），红枣去核剪碎，糯米淘洗干净，所有材料一起放炖锅加500毫升清水，大火烧开转小火炖40分钟，炖到糯米软烂就能出锅。这款是温和的甜口汤，适合肠胃炎伴随轻微腹泻的时候喝，能补充水分和流失的钾，喝了肠胃会舒服很多。

　　3. 嫩豆腐清炖鲈鱼汤

　　食材准备：无刺鲈鱼柳50克，嫩内酯豆腐半盒，生姜1薄片，细盐少量，葱花一点点。做法：鲈鱼柳切小块，用姜片腌10分钟去掉腥味，炖锅加适量清水烧开，先放鲈鱼柳煮10分钟，再把切好碎块的嫩豆腐放进去，继续炖15分钟，出锅加一点点细盐，撒点碎葱花就可以。这款脂肪含量低，优质蛋白丰富，适合肠胃炎恢复期慢慢补营养，完全不会加重肠胃负担，味道也很鲜不腻口。