野生的核桃怎么打开

　　野生核桃壳厚坚硬，用家里日常工具配合简单预处理就能轻松打开，还能尽量保留完整核桃仁。

　　1. 先做预处理让壳出缝。把带壳的野生核桃放进清水中浸泡24小时，让壳吸饱水变软一些，捞出来放在阳光下暴晒半天，利用热胀冷缩的原理，核桃壳会顺着自身的拼接缝自然裂开小口子，后续开壳会省力很多，还不容易敲碎核桃仁。

　　2. 用日常工具撬开裂缝。家里有老虎钳的话，把核桃侧过来，让天然拼接缝对着钳口，慢慢加力捏，听到壳开裂就停手，不要用力太猛捏碎果仁；没有老虎钳就用菜刀，握刀的时候把刀背根部（靠近刀柄的位置）对准核桃的拼接缝，轻轻往上磕一下，壳就会裂开，注意别用刀刃对着手，避免打滑受伤。

　　3. 清理残留碎壳。开壳之后如果有小碎壳粘在核桃仁上，找一根牙签或者缝衣针，慢慢把碎壳挑出来就行，如果只是吃仁不要求完整，直接把碎壳筛掉就可以了。