养殖田鸡和牛蛙必须先办理特种水产养殖许可证，只能养殖合法的人工选育种苗，二者养殖流程相近，做好场地规划、分阶饲养、病害防控三个核心环节即可正常养殖。
1. 场地搭建：选水源干净、排灌方便、地势偏高的安静地块，按生长阶段分建不同池子：蝌蚪池水深控制在10-20厘米，幼蛙和成蛙池水深保持30-40厘米，每个蛙池都要预留1/3左右的陆地活动区，池边种藤蔓或者搭遮阳网遮阴，四周搭建1.5米以上的围网防蛙逃跑，顶部拉防鸟网阻挡天敌。
2. 分阶段饲养：蝌蚪孵化后前3天不需要投喂，靠卵黄囊就能存活；3天后每天喂1次稀释豆浆或者碾碎的熟蛋黄，长到15日龄后可以添加切碎的水蚤、嫩浮萍；等蝌蚪变态成幼蛙后，因为蛙类天生只对活饵有反应，需要训食，前期用活的蝇蛆、黄粉虫混着配合饲料，逐步提高配合饲料占比，稳定后每天投饵1-2次，投饵量大概占蛙总重量的5%-8%，每隔1-2个月分一次池，把大小蛙分开饲养，避免大蛙吃小蛙。
3. 日常管理与病害防控：每天巡池检查，及时捞出残饵和死蛙，每7-10天换一次新水，保持水质清爽不发臭；高温季节加深水位5-10厘米，做好通风降温，低温季及时做好越冬保温；病害以预防为主，每个月用聚维酮碘或者生石灰全池消毒一次，不喂发霉变质的饵料；常见的红腿病、肠胃炎，要及时隔离病蛙，再用对应的药物拌饵或者药浴治疗，日常也要做好鼠类、蛇类天敌的防护工作。
