要想清蒸鲈鱼不腥，可以采取以下步骤：
1. 将鲈鱼洗净，用盐擦拭鱼身内外，腌制10分钟左右，以去腥味。
2. 准备一些姜片和葱段。将姜片铺在蒸盘底部，再将葱段铺在姜片上面。
3. 将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，将鱼身两侧都划上几道刀口，这样有助于热气充分蒸透鱼肉。
4. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中。蒸锅中的水开了后，蒸鱼大约需要10-15分钟，具体时间可以根据鱼的大小和个人口感来调整。
5. 蒸鱼的过程中可以加一些料酒或者米酒，这样能够去腥增香。也可以在鱼身上撒上一些葱花和姜末，增加风味。
6. 蒸熟后，可以根据个人口味加入些许生抽、鸡精等调味料，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样清蒸鲈鱼就不会太腥了，口感鲜嫩。
