五花肉炖白菜粉条冻豆腐

　　五花肉炖白菜粉条冻豆腐是一道经典的家常菜，其做法相对简单，美味可口。下面是它的具体做法：

　　材料：

　　- 五花肉 300克

　　- 白菜 1颗

　　- 粉条 100克

　　- 冻豆腐 200克

　　- 姜 3片

　　- 蒜 3瓣

　　- 料酒 1汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 老抽 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 葱花（装饰用）

　　步骤：

　　1. 五花肉切成小块，放入开水锅中焯水，将血水煮去后捞出备用。

　　2. 白菜洗净切成小块，粉条用温水泡软备用。

　　3. 锅中烧热油，放入蒜和姜片炒香。

　　4. 加入五花肉炒至微黄，再加入料酒炒匀。

　　5. 倒入白菜翻炒几下，加入适量的开水，盖上锅盖煮开。

　　6. 煮开后加入粉条和冻豆腐块，继续煮沸。

　　7. 调入生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。

　　8. 小火炖煮15分钟左右，直至白菜变软。

　　9. 起锅前撒上葱花装饰即可。

　　这样一道美味的五花肉炖白菜粉条冻豆腐就完成了，可以搭配米饭一起食用。