五花肉炖白菜冻豆腐粉条

　　材料：

　　- 五花肉 200克

　　- 白菜 1/4个

　　- 冻豆腐 1块

　　- 粉条 100克

　　- 姜片 3片

　　- 葱段 2根

　　- 料酒 1勺

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 食用油 适量

　　- 水适量

　　做法：

　　1.五花肉切成小块，加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟；

　　2.白菜洗净切成块，冻豆腐切成小块，粉条用温水泡软备用；

　　3.热锅加入适量食用油，放入五花肉煸炒至微黄色；

　　4.加入姜片和葱段煸炒出香味；

　　5.加入适量水，放入白菜块和冻豆腐，煮开后转小火炖煮20分钟左右；

　　6.加入泡软的粉条，煮5分钟左右即可；

　　7.最后加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.五花肉腌制时加入料酒可以去腥味，也可以加入少量酱油调味；

　　2.白菜和冻豆腐炖煮时不要加盖，否则会煮烂；

　　3.粉条的煮时间不要太长，否则会过韧；