冬瓜排骨汤怎么煮好吃

　　要煮出好吃的冬瓜排骨汤，你可以按照以下步骤操作：

　　材料：

　　- 冬瓜 500克

　　- 猪排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 葱段 2根

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐和胡椒适量

　　- 清水 2升

　　步骤：

　　1. 将猪排骨洗净，放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。

　　2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。

　　3. 在一个大锅中热油，加入姜片和葱段炒香。

　　4. 加入煮沸的猪排骨，炒至排骨表面略微变色。

　　5. 加入料酒炒匀，去腥。

　　6. 加入清水，煮沸后转小火煮约30分钟。

　　7. 将冬瓜块加入锅中，继续煮10分钟，直到冬瓜变软烂。

　　8. 根据个人口味，调入适量的盐和胡椒，继续煮2-3分钟。

　　9. 关火，撒上葱花进行装饰。现在你可以享用美味的冬瓜排骨汤了。

　　温馨提示：你还可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜、糖等，使汤更加丰富多样。