要想让豆角炖排骨好吃，可以尝试以下窍门：
1. 选择新鲜的豆角和排骨：确保豆角新鲜并且没有老化，排骨选用肉质鲜嫩的部位，如猪肋骨或者猪骨头。
2. 提前处理排骨：可以将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净，这样可以去除腥味。
3. 特殊调味料：在炖煮过程中，可以加入一些特殊的调味料，如八角、香叶、姜片等，这些调味料可以增加风味。
4. 控制火候和时间：豆角的炖制时间不要太长，以免豆角煮烂。炖排骨可以选择中小火慢炖，让排骨的肉质更加鲜嫩。
5. 增加口感：可以在炖制过程中，加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感的层次感。
6. 适量调味：根据个人口味，适量加盐、酱油或者其他调味料，使得豆角炖排骨的味道更加鲜美。
7. 炖制后的处理：在炖制完成后，可以撇去浮沫和油脂，使得菜肴更加健康。
这些窍门可以帮助你炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的豆角炖排骨。
