要烧腊排骨土豆，您可以按照以下步骤进行：
材料：
- 腊排骨：适量
- 土豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将腊排骨切成块状，土豆洗净去皮切块备用。
2. 锅中加入适量植物油，将腊排骨煎至两面金黄，稍微煎熟后捞出备用。
3. 锅中不留底油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将煎好的腊排骨放入锅中，加入适量料酒炒匀。
5. 加入适量生抽和糖，炒匀调味。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，使腊排骨更加入味。
7. 然后加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，直到土豆变软烂，汤汁浓稠即可。
8. 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
烧好的腊排骨土豆可以搭配米饭或面条一起食用，味道香浓美味。
