甲鱼怎么烧好吃家常做法

　　甲鱼是一种肉质鲜美的水产食材，下面是一种简单的家常做法来烧甲鱼。

　　材料：

　　- 1只甲鱼

　　- 适量姜片

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量老抽

　　- 适量生抽

　　- 适量白胡椒粉

　　- 适量鸡精

　　- 适量清水

　　- 适量香菜（装饰用）

　　做法：

　　1. 将甲鱼洗净，剁成块状备用。

　　2. 热锅加入少许油，放入姜片和葱段炒香。

　　3. 将甲鱼块放入锅中煎至两面金黄。

　　4. 加入适量的料酒，煮至酒香挥发。

　　5. 加入适量的清水，足够盖过甲鱼块。

　　6. 加入适量的盐、老抽、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　7. 盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到甲鱼肉变软烂。

　　8. 撒入适量的鸡精，再煮几分钟。

　　9. 装盘前，撒上适量的香菜进行装饰即可。

　　这是一种简单的烧甲鱼的家常做法，你可以根据自己的口味调整调料的使用量和煮的时间。希望对你有帮助！