草饲牛排怎么煎不老

　　要使草饲牛排煎得不老，可以按照以下步骤进行：

　　1. 选择新鲜的草饲牛排，保证肉质鲜嫩。草饲牛肉的脂肪通常比粮饲牛肉少，所以煎的时间要稍短一些。

　　2. 在开始煎牛排之前，将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这样可以使牛排更加均匀地煎熟。

　　3. 用厨房纸巾轻轻擦拭牛排表面的水分，避免在煎的过程中产生水汽。

　　4. 用刀在牛排表面划几刀，有助于牛排更均匀地煎熟。

　　5. 在平底锅中加入一些植物油，等待油变热。牛排不需要完全浸泡在油中，只需要涂上一层薄薄的油即可。

　　6. 将牛排放入锅中，一面煎2-3分钟，直到表面呈现金黄色和炖烤的纹路。

　　7. 翻转牛排，继续煎另一面2-3分钟。煎的时间取决于你想要的牛排熟度。可以用手指轻轻按压牛排，根据弹性来判断煎熟的程度。

　　8. 把煎好的牛排取出，放在烤架上静置几分钟，这样可以保持肉汁的分布，让牛排更加多汁。

　　9. 食用前，可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒。辅以一些蔬菜或沙拉搭配，使菜肴更加丰富。

　　通过以上步骤，可以煎出不老的草饲牛排，保持肉质的鲜嫩和口感。但煎牛排的熟度还是根据个人口味调整，可以根据喜好增加或减少煎的时间。