针对脾胃不和和脾虚的食疗，可以选择以下食物：
1. 粳米：粳米具有益气健脾的功能，适合脾虚患者食用。
2. 土豆：土豆含有丰富的淀粉和纤维，可增加脾脏的消化力，改善脾胃不和症状。
3. 鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质，易于消化，可增强脾脏功能。
4. 红枣：红枣具有益气养血、健脾养胃的作用，适合脾虚患者。
5. 薏米：薏米具有健脾化湿的功效，适合脾胃不和的人食用。
6. 山药：山药含有丰富的黏液蛋白，可增加脾胃的润滑性，改善消化问题。
7. 小米：小米是补脾健胃的食物，可促进消化吸收。
8. 茯苓：茯苓具有健脾和胃的作用，可用于脾胃不和和脾虚的食疗。
还应避免过度食用辛辣、油腻、冷饮、生冷食物，以免刺激脾胃，加重症状。保持规律的饮食习惯，避免过饱和暴饮暴食也是很重要的。如果症状严重或持续，建议咨询医生或中医师进行进一步的诊断和治疗。
经常拉肚子大多和脾胃虚弱有关，也有部分情况是其他疾病引发的，不能一概而论。比如很多人一紧张就拉肚子、一喝牛奶就拉肚子，其实和脾胃虚弱没直接关系，分别是肠易激综合征和乳糖不耐受导致的。
