将香菜完全清洗干净。
将香菜的根部剪掉，保留叶子部分。
准备一个水杯，杯底放入一层湿纸巾。
将香菜束放入水杯中，根部朝下，叶子朝上。
用保鲜袋或保鲜膜覆盖住香菜束，并将其固定在水杯上。
将水杯放置在冰箱的低温区域。
在冰箱中维持香菜的湿度和温度稳定，可延长保存时间。
提示：此方法适用于新鲜的香菜，太久的香菜可能无法保存长时间。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
