要让核桃快速变红，可以尝试以下方法：
1. 用盐水浸泡：将核桃放入盐水中浸泡约30分钟，待表面微微褪色变白后取出，然后再用清水漂洗干净，晾干或用纸巾擦干。然后，将核桃晒干或放在通风处阴干即可。
2. 用食用红曲粉浸泡：将核桃放入红曲粉溶液中浸泡几个小时，然后晾干或放在通风处阴干。红曲粉会渗透到核桃内部，使其变红。
3. 用红酸汁浸泡：将核桃放入红酸汁（例如柠檬汁）中浸泡数小时，然后晾干或放在通风处阴干。红酸汁中的酸性物质可以使核桃表面氧化变红。
4. 用食用色素粉拍打：将适量食用色素粉倒入一个塑料袋中，将核桃放入袋中，然后封口并轻轻拍打，使色素粉均匀覆盖在核桃表面。然后取出核桃，将多余的色素粉轻轻抖掉，晾干或放在通风处阴干。
无论采用哪种方法，为了保证核桃的品质和食用安全，建议选择新鲜的、无霉病的核桃进行处理，并注意使用无污染的盐、红曲粉、食用色素粉等材料。
黑豆核桃煲排骨汤作为家常养生汤，核心功效是补养肝肾、益精补脑、强筋润肠，适合大多数人群日常调理身体饮用。黑豆本身能补肾滋阴、养血乌发，搭配温补肾气的核桃和补虚弱益气血的排骨，经常喝能缓解肝肾不足引发的腰膝酸软、头发早白、头晕乏力，对病后恢复期、产后体虚的人群也有不错的调补作用。
