萝卜为什么会开花结籽

　　萝卜开花结籽是它作为二年生草本植物完成繁殖后代的自然生理过程，只要完成对应的生长阶段、满足环境条件就必然会出现这个现象。

　　1. 本身自带开花结籽的遗传属性，萝卜属于十字花科的二年生植物，完整生命周期本来就分为营养生长和生殖生长两个阶段，我们日常吃的萝卜肉质根，其实就是它第一年营养生长阶段攒养分的器官，天生就是为后续开花结籽储备能量的，繁殖本来就是所有植物的固有本能。

　　2. 满足了花芽分化必须的环境条件，萝卜想要长出花芽，必须经历一段时间的低温春化过程，秋播越冬的萝卜刚好会在冬季经历持续的低温，完成春化，等到第二年春天气温回升、日照变长，就会从营养生长转入生殖生长，开始抽薹开花；就算是春播过早的萝卜，前期遇到低温也会提前完成春化，提前开花结籽。

　　3. 有足够的养分支撑整个生殖过程，萝卜肉质根里储存了大量的碳水化合物和水分，完全能供应花茎伸长、花苞发育、开花授粉直到种子成熟整个过程的养分消耗，只要肉质根发育健康、储存的养分充足，就能顺利完成开花结籽的全过程。