萝卜和什么蔬菜一起做汤

　　最适合和萝卜一起做汤的常见蔬菜有土豆、番茄、甜玉米三种，搭配出来的汤风味各不相同，都十分好喝。

　　1 土豆和萝卜的口感适配度很高，炖软后的土豆粉糯、萝卜清甜，不管做纯素汤还是加骨头炖荤汤都合适。处理的时候把萝卜切滚刀块、土豆切小块，下锅微微煎炒一下再加清水煮开，转中小火炖15分钟，出锅撒点盐和葱花就足够鲜香，天冷喝特别暖身。

　　2 番茄的酸甜能中和萝卜本身带的一点点苦涩，做出来的汤开胃又清爽，特别适合春夏喝。先把番茄去皮切碎下锅炒出沙，加足量开水，放入切好的萝卜薄片煮8分钟，最后淋入打散的鸡蛋花，加少许盐和香油调味，就是简单好喝的番茄萝卜蛋花汤。

　　3 甜玉米本身自带鲜甜味，和萝卜的清鲜搭配特别和谐，做法也很简单。把甜玉米切段、萝卜切粗条，一起下锅加水煮20分钟，出锅前只需要放少许盐提味，就能尝出两种食材本身的清甜，就算不放肉也很好喝，解腻又健康。