萝卜排骨汤用电饭锅煮,带煲汤功能的话需要煮30-45分钟,只用普通煮饭模式的话需要煮25-35分钟。

1. 提前把食材预处理好,排骨冷水下锅加姜片、料酒焯透撇掉血沫,捞出来用温水冲洗干净残留浮沫;萝卜去皮切滚刀块,切好姜片葱段备用,预处理到位不仅能去掉腥膻味,还能避免后续煮出来的汤浑浊。
2. 把所有处理好的食材放进电饭锅,加没过食材的足量热水,根据选的功能定炖煮时长:用专门的煲汤/炖汤模式,喜欢排骨带点嚼感、萝卜爽甜的煮30分钟就好,想要排骨酥烂脱骨的就煮45分钟;只有普通煮饭功能的话,选标准煮饭程序煮25-35分钟,煮到程序结束开盖戳一下排骨,不够软就再补煮10分钟。
3. 炖煮结束后先别盛出来,加少许盐、一点点白胡椒调味,搅拌均匀后盖上锅盖焖5-10分钟,让盐味充分融进汤和肉里,味道会更鲜香。

这是懒人零失败、不用看火的电饭锅萝卜排骨汤家常做法,做好的汤清亮不油腻,肉烂萝卜清甜。2、焯好排骨入锅:烧一锅冷水,放一块姜片和一勺料酒,把泡好的排骨放进去,大火烧开煮出浮沫,撇干净浮沫后把排骨捞出来,用温水冲掉表面残留的浮沫,直接放进电饭锅内胆。
