米饭比面容易消化和吸收。米饭是一种精细加工的谷物，含有较少的纤维和其他难以消化的成分。相比之下，面制品通常含有更多的蛋白质和纤维，这使得其消化和吸收速度较慢。对于消化系统较弱或者消化不良的人来说，米饭是更容易消化和吸收的选择。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
