熟了的五花肉可以做成很多美味的菜肴，下面是一种简单而美味的烧五花肉的做法：
材料：
- 熟了的五花肉块
- 生姜（切片）
- 大葱（切段）
- 蒜瓣（切片）
- 酱油
- 料酒
- 冰糖
- 盐
- 黑胡椒粉
- 清水
步骤：
1. 将五花肉切成适当大小的块状。
2. 在热锅中放入五花肉块，用中小火煎至两面微黄。
3. 加入切好的姜片、葱段和蒜片，继续煎炒几分钟，使其香味出来。
4. 倒入适量的料酒，煮沸后将酒香蒸发掉。
5. 倒入适量的酱油，加入适量的冰糖、盐和黑胡椒粉，再加入适量的清水，使五花肉浸没在液体中。
6. 将火调至小火，盖上锅盖慢炖煮20-30分钟，直到五花肉入味、变得更加酥烂。
7. 将火调大，收汁至锅中只剩少量酱汁即可。
这样炖出来的五花肉肉质嫩滑，味道鲜美，口感丰富。可以搭配米饭、馒头或者面条一起享用。
淮山得选粗细均匀的，戴手套削皮切滚刀块，切完马上泡盐水里，不然氧化发黑影响卖相。最后撒点香菜或者葱花，汤头浓白，羊肉酥烂，淮山吸饱了肉汁，软糯香甜，舀一勺拌饭，能多吃两碗！
