保存新鲜鱿鱼有几种方法可以延长其保质期：
1. 冷藏：将鱿鱼放入冰箱中的保鲜袋或密封容器中，确保鱿鱼完全冷藏。这种方法可使鱿鱼保持新鲜2-3天。
2. 冷冻：将鱿鱼放入冰箱的冷冻室中，尽量去除多余的空气。冰冻的鱿鱼可以保持最长几个月的新鲜度。在需要使用时，将其放入冷藏室或用冷水化冻。
3. 盐腌：将鱿鱼切片或切碎后，将其浸泡在盐水中。盐腌可以帮助延长鱿鱼的保质期，并增添额外的味道。
4. 真空包装：使用真空封口机将鱿鱼真空包装，确保鱿鱼与空气隔离。这种方法可以延长鱿鱼的保质期，并保持其新鲜度。
无论采用哪种方法，都建议在保存前***清洗鱿鱼，去除内脏和其他杂质。在保存期间保持鱿鱼的冷藏温度，避免交叉污染。
想要做出鲜爽不腥、鱿鱼脆嫩、韭菜清甜的韭菜炒鱿鱼，只要抓住三个关键窍门就能做好。2.分料下锅控好火候，韭菜要分开梗和叶两部分切，炒的时候全程开大火，热锅倒凉油，先丢点姜末爆香，先下偏硬的韭菜梗翻炒30秒，再下韭菜叶，接着倒进控干水的鱿鱼，全程快炒绝对不能盖锅盖，盖锅盖会焖出大量水，让韭菜软塌发蔫、鱿鱼变老。
