萝卜和什么菜搭配烧

　　萝卜适合和五花肉、牛腩、煎老豆腐搭配烧制，成品风味各有特色都非常好吃。

　　1 搭配五花肉烧制，五花肉下锅煎炒后逼出的油脂刚好被萝卜块吸收，原本清淡微甜的萝卜变得油润香浓，而五花肉的肥腻感也被萝卜中和，吃起来香而不腻。只需要把五花肉炒出糖色煎香，加萝卜块和调味料炖半小时，出锅撒一把葱花就足够下饭，是很经典的家常下饭菜。

　　2 搭配牛腩烧制，本身肉质紧实肉香浓郁的牛腩，炖软后和萝卜是绝配，萝卜吸收牛腩的肉香汤汁后，去掉了生涩的辛辣味，变得粉糯鲜甜，还能缓解牛腩的厚重感，红烧牛腩时最后加入萝卜块炖20分钟左右，不管配饭还是配面都很合适，冬天吃整个人都暖乎乎的。

　　3 搭配煎老豆腐烧制，是很受欢迎的清爽口做法，老豆腐煎到外皮金黄后，和切厚片的萝卜一起放砂锅焖煮，萝卜的清甜会慢慢渗入豆腐的孔隙里，豆腐的豆香也给萝卜提味，加一点虾皮提鲜后，味道鲜爽不腻，适合想吃清淡家常菜的时候做。