煮熟的基围虾怎么去虾线窍门

  煮熟的基围虾去虾线很简单,不用提前处理,用拽虾头带线搭配牙签挑的方法,几分钟就能把整盘虾的虾线处理得干干净净。

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  1 带虾头煮的整虾可以优先用这个更快的方法:捏着虾身靠近头部的位置,轻轻把虾头掰到半断开的程度,别直接拽掉,接着慢慢往虾尾方向拉虾头,大部分虾的整根虾线都会直接跟着虾头被带出来,很少会断在虾身里,处理一只也就两三秒。

  2 如果是已经去掉虾头的虾,或者拽虾头的时候虾线断在了里面,就找一根普通牙签,从虾背靠近虾头的方向数第三节的位置,把牙签横着戳进去,刚好就能勾住藏在里面的虾线,接着轻轻往上挑着往外拉,就能把剩下的整段虾线完整拉出来。

  3 如果已经剥了部分虾壳,只剩一小段残留虾线,直接用大拇指指甲顺着虾背从顶往尾刮,一两下就能把残留的虾线挤出来,直接擦掉就好,不用再找牙签折腾。

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