不存在绝对的红肉好还是白肉好，根据自身身体情况和饮食需求搭配食用才是的。
1. 红肉和白肉各有不可替代的营养优势。红肉也就是猪牛羊这类哺乳动物的肌肉，最突出的优势是富含人体好吸收的血红素铁，还能提供丰富的优质蛋白、锌元素和B族维生素，对于缺铁性贫血人群、经期女性、yun妇这类需要补铁的群体来说，红肉的补铁效果是很多白肉比不了的。
2. 白肉也就是鸡鸭禽肉、鱼虾水产这类，优势是饱和脂肪含量低、不饱和脂肪占比高，大部分同等分量的白肉热量比红肉更低，而且深海鱼肉还富含DHA、EPA这类对心血管和大脑发育有益的营养，更适合需要控体重、控血脂、有心血管基础病的人群食用。
3. 日常食用讲究搭配比例才更健康。普通健康人不用刻意只吃某一种，按照膳食建议，每天吃够120-200克的畜禽肉和水产，一周安排2-3次鱼类，红肉和白肉按大概1:2的比例分配就很好；如果本身有缺铁贫血就适当增加红肉占比，如果是三高人群就适当多偏向白肉，完全禁食哪一种反而容易出现营养缺失。
