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天热没食欲吃什么开胃清肠又排毒?经典凉拌菜别错过

2018-05-09 11:09:58 浏览量:
  这天气也是越来越热了,很多人都在发愁午餐晚餐吃什么,吃面喝粥吃米饭总要有几道菜吧,总要会个友聚个餐什么的吧,没几道拿手的凉拌菜这怎么行呢?炒菜太慢凉拌菜最适合,开胃爽口还下饭,不管米饭面条都能多吃好几碗呢!

  


  凉拌金针菇:相信很多人喜欢吃金针菇的吧,金针菇被称作称“增智菇”,对孩子成长发育都很好,提高免疫缓解疲劳的佳品哦,也是大家吃火锅必点菜,其实金针菇凉拌吃味道也很不错的呢!把金针菇洗净、切掉根部多余,备用,青椒红椒洗净切丝,金针菇和青红椒丝一起在开水中焯烫30秒,捞出放凉水中浸泡半分钟,捞出。准备一个碗,倒入生抽、醋、糖和蒜泥,搅拌均匀,(喜欢吃辣的还可以加入香辣的辣椒油),把金针菇挤干水,倒入调配好的料汁中,搅拌均匀,点睛之笔就是最后滴入几滴麻油,味道刚刚好。

  爽口木耳:相信这是最常见也比较受欢迎的凉拌菜之一了吧,标志性的凉拌菜每个家庭都做过也吃过,好吃还清肠排毒,好处多多为何不吃呢?

  言归正传,这道爽口木耳钙怎么做呢?首先要准备好干黑木耳泡发(有的木耳不用泡,看你买的是哪种的),洗净并撕成小块,锅上准备沸水将木耳倒入沸水中煮2-3分钟,捞出放凉。大蒜、生姜、葱花切成粒,小米辣切成小段,讲这些配料洒在捞出的木耳上,倒入生抽、醋、适量的盐,另起锅倒入适量油,将花椒、小米辣倒入油锅爆香,将油和花椒小米辣一起倒入配好配料的黑木耳上,搅拌均匀,超级好吃。