鸡蛋炒大米怎么做

　　鸡蛋炒大米是一道简单美味又营养的家常菜，做法如下：

　　所需材料：

　　1. 大米 2碗

　　2. 鸡蛋 2个

　　3. 葱花 适量

　　4. 盐 适量

　　5. 食用油 适量

　　做法步骤：

　　1. 煮熟大米后，将大米放在碗中，搅拌均匀，让米粒松散。

　　2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和葱花搅匀。

　　3. 热锅凉油，油热后加入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

　　4. 再次加油，油热后加入大米，翻炒均匀。

　　5. 加入炒好的鸡蛋，再加盐调味，继续翻炒均匀。

　　6. 继续翻炒到米饭变得有些黏稠，颜色变得稍微焦黄，就可以关火了。

　　鸡蛋炒大米做法简单，但是要注意火候的掌握，不要炒过头，否则口感会变得太干。加入适量的葱花可以提升菜品的香气，也可以根据个人口味适当加入其他的蔬菜或肉类。