绿豆和鸡蛋一起煮是可以吃的。绿豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。鸡蛋也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体有益。绿豆和鸡蛋搭配在一起煮，不仅可以提高菜肴的口感，还可以使营养更丰富。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
