三高的老人便秘可以尝试以下食物来帮助通便：
1. 高纤维食物：如糙米、全麦面包和谷类、绿叶蔬菜、水果（如苹果、梨、莓类）、豆类（如黑豆、红豆、黑豆等）等富含纤维的食物可以增加肠道蠕动，促进排便。
2. 高水果和蔬菜含水量：水果和蔬菜中的水分可以增加排便的柔软度，帮助顺利排便。例如西瓜、菠菜、芹菜等。
3. 益生菌食物：如酸奶、酸菜、酸黄瓜等含有益生菌的食物可以改善肠道菌群，促进肠道蠕动，缓解便秘。
老年人在饮食调理时还应注意以下几点：
1. 饮食多样化，合理搭配各类食物，均衡摄入各种营养素。
2. 适量增加饮水量，每天保持足够的水分摄入有助于软化粪便。
3. 避免食用过多的油腻、辛辣、刺激性食物，以及过多的咖啡因和酒精类饮品，这些食物可能会加重便秘症状。
4. 定期进行适量的体育锻炼，如散步、慢跑等，有助于促进肠道蠕动。
如果老人便秘严重且持续时间较长，建议咨询医生或专业营养师的意见。
