韩式烤五花肉的腌制方法如下：
所需材料：
- 五花肉500克
- 大蒜4瓣（切成片）
- 生姜1块（切成片）
- 酱油3汤匙
- 糖2汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 芝麻油1汤匙
- 韩式辣椒酱（可选）
- 葱结（切碎，用于装饰）
步骤：
1. 将五花肉切成适当大小的薄片，约0.5厘米厚度。如果你购买的五花肉片比较厚，可以把它们切薄一些。
2. 准备一个大碗，把酱油、糖、蜂蜜、芝麻油、大蒜和姜片放入碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将五花肉放入腌料中，确保每片肉都裹满腌料。用保鲜膜覆盖碗，并将其放入冰箱中腌制，至少腌制2小时，能腌制一晚，这样能更好地使肉入味。
4. 取出腌制好的五花肉，将其放在烤盘上，可以在肉上刷一层薄薄的韩式辣椒酱增添香辣味道（可选）。
5. 在预热至中高温的烤箱中，烤五花肉约5-6分钟，然后将其翻转并再烤5-6分钟，直到两面都呈现金黄色和香气四溢。
6. 取出烤好的五花肉，撒上切碎的葱结作为装饰。
7. 将烤好的五花肉切成小块，可搭配米饭或者生菜等食用。
温馨提示：腌制时间越长，肉的口感越嫩滑入味。但不能腌制过久，否则会变得过咸。烤肉的时间可以根据个人口感和烤箱温度进行微调。
料酒去腥，淀粉能锁住水分，炒出来更嫩。洋葱不用腌，单独放一边备用就行。洋葱炒软后，把刚才盛出来的猪肝倒回去，一起翻炒均匀。快速翻炒均匀，让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香，洋葱甜丝丝的，特别下饭！
