电饭煲煲银耳汤一般可以按照以下比例放水：每50克银耳用1000毫升水，如果你想要更稀一些的汤，可以再加一些水。放入电饭煲中的水量不宜超过电饭煲容量的80%。所以具体放多少水还要根据你所使用的电饭煲的容量来确定。
日常在家熬制银耳汤，整体来看电饭煲煮的效果比普通锅更好，更适合家庭制作。普通锅煮银耳汤很容易溢锅扑锅，必须全程守在灶边调火、开盖散汽防扑，一不小心就会弄得灶台全是黏糊糊的泡沫，严重的还会烧糊糊底。
