东北的酸辣白菜怎么做

  东北酸辣白菜的制作步骤如下:

  材料:

  - 500克大白菜

  - 1根胡萝卜

  - 2个红辣椒

  - 2个蒜瓣

  - 30克姜末

  - 适量白糖

  - 适量盐

  - 适量白醋

  - 适量料酒

  - 适量食用油

  - 适量酱油

  - 适量花椒粉

  - 适量香菜

  步骤:

  1. 将大白菜撕成小块,用水焯烫至变软,捞出沥水备用。

  2. 胡萝卜去皮切丝,红辣椒切圈,蒜瓣切末备用。

  3. 热锅冷油,放入姜末和蒜末炒香。

  4. 加入胡萝卜丝和红辣椒圈翻炒均匀,然后加入一些白糖、盐、白醋、料酒、酱油、花椒粉,继续翻炒均匀。

  5. 加入焯过水的大白菜,用中小火翻炒均匀,让大白菜完全入味。

  6. 关火后,撒上适量的香菜末拌匀即可。

  东北酸辣白菜制作完成后,可放入冰箱冷藏一段时间,会更加入味。可作为凉菜或配菜食用。

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