鲤鱼怎么做才好吃家常做法

　　鲤鱼是中国传统的美食之一，在家中做出美味的鲤鱼并不难，下面是一种推荐的家常做法：

　　材料：

　　- 鲤鱼：1条

　　- 姜：适量

　　- 葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 糖：适量

　　- 生姜末：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 食用油：适量

　　- 生粉：适量

　　步骤：

　　1. 将鲤鱼清洗干净，去鳞、去鳃，切几刀在鱼身两侧。然后将姜丝、葱段放在鱼的腹部，撒上盐和料酒腌制15分钟。

　　2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热，然后将腌制好的鲤鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

　　3. 煎好的鲤鱼捞起，控油。

　　4. 另起一个锅，加入适量的食用油，将锅烧热，然后加入蒜末、生姜末炒香。

　　5. 倒入一些水，加入适量的生抽、白胡椒粉和糖，搅拌均匀后煮开。

　　6. 将煮好的酱汁倒在煎好的鲤鱼上，蒸锅中火蒸10分钟即可。

　　7. 蒸鲤鱼的可将一些生粉用水调成糊状备用。

　　8. 取出蒸好的鲤鱼，淋上调好的糊状生粉，再放回蒸锅中蒸1分钟，使鲤鱼更加鲜嫩。

　　9. 将蒸好的鲤鱼放在盘中，撒上葱花即可享用。

　　希望这个家常做法可以帮到您，祝您做出美味的鲤鱼！